HOTEL RIFIUTI ZERO: GLI OBIETTIVI PER IL 2017

Hotel Rifiuti Zero è il noto progetto di sostenibilità ambientale che da anni porta le sue buone pratiche nelle attività ricettive italiane ed estere. Il 2017 è iniziato con diverse interessanti novità.

Innanzitutto il prossimo 27 febbraio si terrà a Lubiana (Slovenia) il secondo step di formazione dedicato agli albergatori sloveni, in cui gli hotel aderenti al progetto faranno il punto sui risultati raggiunti e si porranno i nuovi obiettivi per proseguire il percorso in direzione “rifiuti zero”.

Dopo il successo dell’esperienza slovena, negli ultimi mesi Hotel Rifiuti Zero ha ricevuto richieste provenienti da alcuni albergatori austriaci e probabilmente il 2017 vedrà lo sviluppo della strategia anche in Austria.

Le adesioni al progetto aumentano anche in Italia, in particolar...

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“Eco Prassi” Motore di sviluppo per il settore alberghiero

“Eco-Prassi” motore di sviluppo per il settore alberghiero
Giovedì 16 febbraio 2017
Napoli – Via Domenico Morelli, 54 c/o Agorà Morelli
h. 14:30 – 18:00

La tavola rotonda, rivolta a tutti i soggetti che operano nel settore alberghiero quali titolari, gestori, dirigenti di strutture turistiche, sindaci e assessori all’ambiente ed al turismo, si propone di approfondire le tematiche legate all’evoluzione della domanda e dell’offerta nel settore alberghiero in relazione alla crescente attenzione verso l’ambiente da parte dei turisti, e in considerazione del notevole trend di crescita dei flussi turistici nell’ area napoletana e campana.

Durante il corso del dibattito sarà illustrato un quadro di insieme sulle ecoprassi e parametri ambientali di cui tener conto e degli incentiv...

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L’ACQUA: UNA RISORSA DA NON SPRECARE. UN’ANALISI ZERO WASTE SULLE TARIFFE

Nelle ultime settimane, complice il caldo che molto spesso comporta sostanziosi aumenti dei consumi idrici, Hotel Zero Waste ha effettuato un’analisi puntuale sui trend delle tariffe idriche, valutando sia il contesto nazionale, sia approfondendo come “case study” l’area sarnese vesuviana e la Penisola Sorrentina.

Un’analisi sui prezzi dell’acqua non può non tener conto di un fattore che incide notevolmente: gli sprechi. Nonostante la divulgazione di campagne informative, a dire il vero in Italia non particolarmente diffuse rispetto ad altre nazioni europee come la Germania, il Bel Paese non ha ancora colto appieno quanto sia preziosa la risorsa acqua e quanto si renda sempre più necessario non sprecarla.

Gli sprechi sono molteplici e riguardano sia la dispersione idrica, sia...

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LE NUOVE FRONTIERE DELLA GESTIONE ALBERGHIERA: ridurre i costi, ridurre i rifiuti ed avere clienti sempre più soddisfatti

Sabato scorso si è tenuta a Rimini la giornata dedicata all’economia circolare nell’ambito di EcoFuturo, il festival delle ecotecnologie e dell’autocostruzione. L’economia circolare definisce un sistema economico pensato per potersi rigenerare da solo, per cui i temi trattati sono stati quelli della gestione dei rifiuti, del recupero e del riciclaggio, fino ad arrivare a metodologie e tecniche specifiche per diminuire l’impatto ambientale in diversi settori.

Il prestigioso festival, ideato e voluto dall’ecologista Jacopo Fo, figlio di Dario Fo, e seguito da tantissime persone anche in streaming, ha avuto tra i relatori invitati, anche Antonino Esposito, Energy Manager ed ideatore della Strategia Hotel & Ristoranti Zero Waste, la cui fama è ormai nota a livello internazionale per l...

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La strategia Zero Waste conquista la Val di Fassa

Anche in periodo di vacanze Antonino Esposito non si ferma e continua, instancabile, a lavorare alla strategia “Hotel & Ristoranti Zero Waste”. Prima di arrivare in Slovenia, dove la prossima settimana formerà un gruppo di albergatori che implementeranno la strategia nei rispettivi hotel, ha fatto tappa in Val di Fassa, in provincia di Trento, dove ha incontrato Edoardo Feliciti, il Sindaco di Moena, perla delle Dolomiti ed Elena Testor, imprenditrice e Procuradora del Comun general de Fascia...
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La Penisola Sorrentina sempre più green!

Sono trascorsi tre giorni dal tour effettuato insieme a Rossano Ercolini nei comuni della Penisola Sorrentina e sento l’esigenza di ringraziare tutti quanti stanno spendendo tempo ed energie per portare avanti politiche legate alla sostenibilità turistica, che mirano a fare del nostro splendido territorio un’eccellenza della salvaguardia dell’ambiente, dove la sostenibilità diviene valore aggiunto per il turista che sceglie di trascorrere il proprio soggiorno in una struttura che attua azioni concrete per limitare il più possibile l’impatto ambientale, riuscendo al contempo a diminuire i costi di gestione.

In primis devo ringraziare proprio lui, Rossano, per aver arricchito con la sua presenza e con il suo prezioso supporto, questa giornata ricca di appuntamenti.

Per non dimenti...

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Continua il Tour Campano Rifiuti Zero

Venerdì 26 febbraio il Tour Campano Rifiuti Zero ha toccato Benevento, andando ad incontrare gli allievi dellIstituto Alberghiero Aldo Moro, una delle scuole superiori più prestigiose di Italia, che forma i futuri operatori del comparto turistico-ricettivo.

L’istituto alberghiero ha ospitato il convegno“Ecosostenibilità, Imprenditoria e Turismo”, durante il quale Antonino Esposito ha introdotto gli allievi dellIstituto al concetto di Lavoro turistico sostenibile.

“Far sì che i lavoratori di domani conoscano l’importanza e le metodologie per ridurre l’impatto ambientale delle attività in cui operano è senza alcun dubbio uno dei modi migliori per garantire un futuro migliore alla delicata situazione ambientale” – dichiara Antonino Esposito al termine della convegno...

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